mercoledì 25 maggio 2011

Animalette sulla zattera!

ciauuu ragazzeeee :)
Oggi vi voglio presentare questa bellissima scenetta ideata per la 2 sfida lanciata da Naso da tartufo ( http://www.facebook.com/pages/Naso-Da-Tartufo/182756588417840 )
IL tema prevedeva di preparare una ricetta adatta a dei bambini che contengano almeno 2 di questi 
ingredienti :
- carne;
- pesce;
- verdura;
- pasta.
Inizia il lavoro mentale : cosa faccio??? i bambini sono femmine o maschi??? quanti anni hanno??? mille domande mi vengono alla testa, quindi ho deciso di fare una cosa adatta ad entrambi ( Hello Kitty sarebbe stato troppo scontato ) e ( degli attrezzi anche :) ) sempre se si sapesse se erano maschi o femmine eh :)


FORZA RAGAZZEEEEEE!!!!
Pultroppo la prima sfida nn è andata benissimo :( speriamo in questa di essere le migliori magari ;)


ora vi presenterò la mia squadra :)
http://napolicentrale-torinoportanuova.blogspot.com/
http://andantecongusto.blogspot.com/
http://lericetteincucinadipatatina.blogspot.com/
http://dolciideee.blogspot.com/
http://lacucinadigianni.blogspot.com/
http://cucinapiccola.blogspot.com/
http://unpaperoincucina.blogspot.com/
http://muvara.blogspot.com/
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.167849986609508.41417.164773150250525
se dovesse mancare qualcuno contattatemi.. sono gli unici che ho trovato :)


alloraaaaaa iniziamoooo :)


PREPARAZIONE PER 2 PERSONE :)
Ricetta :)
Ingredienti :
- pasta rigatoni;
- macinato;
- parmigiano;
- oli ve nere;
- uovo;
- pomodori;
- insalata;
- un pezzetto di pana .


PREPARAZIONE:
(Per la pasta)
- Far bollire l'acqua, quando inizia a bollire mettere il sale ( q.b.) e buttare giù la pasta. quando e cotta scolarla e condirla con il parmigiano e burro.
una volt raffreddata unirre la pasta con degli stuzzicadenti per fare delle zattere.


( Per la polpetta di carne )
- Prendere il macinato, metterlo in una casseruola e aggiungergi formaggio gratugiato e mescolare. Fare una pallina e un pezzetto di coda ( a parte). Farlo cuocere in una padella con un filo d'olio.


( Per l'animaletto con l'uovo )
- Mettere in una pentola l'uovo; riempire di acqua la pentola e quando bolle aspettare 5-10 minuti da far si che l'uovo diventi sodo! sbucciarlo finchè è caldo e tagliarlo a metà.


( Per le decorazioni )
- Prendere il pomodoro e tagiarlo a pezzettini piccoli per la bocca di entrambi gli animaletti e per la coda del'animaletto uovo ! poi prendere le olive nere e tagliarle a pezzetti piccoli per entrambi gli animaletti!!


( Per il mare )
- Prendere l'insalata, lavarla e posizionarla nel fondo del piatto per simulare il mare 










Nel frattempo esce la foto per l'immunità :)
Sfida all'ultima polpetta!!














Decorare il piatto come più preferite!!!
E che direeeee Il mio cuginetto ne è andato ghiotto :)
 bacioniiiiiiiiiiii










mercoledì 11 maggio 2011

Naso Da Tartufo's KITCHEN!

Ciau ragazzeeee, 
Due Blogger, che amano la cucina, hanno indetto una sfida!!!
Io faccio parte della squadra SQUADRA DI PIERRE HERME'!!!!
LA PRIMA SFIDA

gli scontrini!
"Creare il dessert più chic ed elegante... con un budget di 3 euro (scontrino alla mano/foto!)" 

LA SPESA 
- Savoiardi 0,94 €;
- Mascarpone 250 gr 1,20 €;
- 1 kg. zucchero 0,69 €.

Le mie fragoline :)
nel mio orticello si mangiano fragole già da una settimana, mmm che buone, abituata a mangiare le fragole comprate, sentire il vero gusto al naturale .... wow buonissime e sopratutto sanissime!!!
L'orto è il mio fornitore di fragole !!

La mia gallina, Ponny :) ( il nome è molto originale heheh ), mia fornitrice di uova :) .
le mie 48 piantine di fragole!!

Tiramisù alle fragole!
LA RICETTA : ( per 3 porzioni abbondanti! ) 
- 400 gr. di fragole;
- 1 uovo;
- 250 gr. di mascarpone;
- 120 gr. di zucchero; 
- 120 gr. di savoiardi;
- sale.

PREPARAZIONE:

1) Pulisci le fragole! Sciacquare le fragole, privarle della corona con le foglioline verdi, tagliarle a fettine e trasferirle in una ciotola. Prelevare 150 gr. e passatele nel mixer con 40 gr. di zucchero.
le fragolineee del mio orto :)

le uova della mia gallina :)
Tagliare a fettine le fragole!
2) Prepara la crema! Sgusciare l'uovo e versare il tuorlo nella ciotola. Unire lo zucchero rimasto, montarlo finchè non diventerà chiaro e spumoso. Infine incorporare il mascarpone, amalgamarlo bene. In un altra ciotola, montare a neve l'albume con 1 pizzico di sale, poi aggiungere il tutto al composto poco per volta mescolando delicatamente con un movimento dal basso verso l'alto. Coprire e conservare la crema in frigo fino al momento di utilizzarla.

3) Componi il dolce! Immergere i savoiardi nel frullato di fragole, sistemare 3 savoiardi su ciascun piattino, aggiungere un pò di crema, poi proseguire alternando gli stati di crema e biscotti. Decora con la salsa di fragole rimasta, aggiungere le fettine di fragole come decorazione finale.
mettere metà delle fragole nel mixer!

frullare le fragole e far venire un succo
di fragole!






mettere i tuorli in una ciotola!


tenere da parti gli albumi!
nella casseruola con i tuorli
mettere
lo zucchero!








frullare il tutto e aggiungere il
mascarpone.





con la frusta mescolare x far
amalgamare bene
il tutto!

montare a neve gli albumi
in un altra
ciotola.





unire i due composti e mescolare
dolcemente
dal basso verso l'alto.

bagnare i savoiardi nel succo di
fragola e
posizionarli nel piatto.





mettere un pò di crema.

immergere i savoiardi nel frullato
di fragole.




iniziare a comporre il dolce.

IL RISULTATO!
Tenere in frigo fino al momento del dessert!!! mmmm Che buono!!!! Buon Appetito!!! *.*
Tiramisù alle fragole!
                                                 
Tiramisù alle fragole!
                 
Tiramisù alle fragole!


venerdì 6 maggio 2011

Bignè Alla Crema Chantilly *.*

Ciau ragazzeeeee ,
questa è la mia prima ricetta che vi posto :) spero vi piaccia... io posso solo dirvi che in nemmeno 10 minuti sono stati fatti fuori tutti!!!! hihihih 

INGREDIENTI:
- 1 sacchetto di bignè ( io li prendo sempre in pasticceria, sono più buoni *.* );
- 100 ml di panna da montare per dolci ( già zuccherata);
- zucchero a velo;
- zucchero alla fragola.
PER LA CREMA:
- 3 uova;
- 6 cucchiai di farina;
- 9 cucchiai di zucchero;
- 1 buccia di limone;
- 100 ml di latte parzialmente scremato.

PREPARAZIONE: 
Prendere i bignè e ad uno ad uno bagnarli leggermente nel latte, (così rimangono un po più morbidi, ma nn si devono bagnare tanto!!). Dividere i bignè a metà. Nel frattempo preparare la panna chantilly: In una pentola mettere il latte, le uova, la farina, lo zucchero e la buccia di limone. Continuare a mescolare la crema, da far si che nn si formino i grumi. quando inizia a bollire spegnere il fuoco, versarla in un contenitore e metterla a raffreddare in frigo! ( nella cottura nella crema , il fuoco deve essere basso, perchè altrimenti se è alto, si brucia la crema!). Quando la crema si è raffreddata, iniziare a montare la panna. Una volta montata la panna unire la crema alla panna e mescolare. Quando il composto è diventato omogeneo, far raffreddare per 10 minuti in frigo!
Ora ci resta da riempire i bignè con la crema chantilly ( crema + panna ) a proprio piacimento! una volta riempiti tutti, posizionarli in un vassoio e spolverare lo zucchero a velo nella quantità desiderata. Per un tocco più decorativo, spolverare con lo zucchero rosa alla fragola!!! BONTA' ASSICURATA!!!

Non mi resta che dirvi BUON APPETITO!!! fatemi sapere se la provate e per qualsiasi richiesta sono quì a vostra completa disposizione! 
Alla prossima ricetta!!!!
Baci Valy *.*

giovedì 5 maggio 2011

Benvenuti nel mio mondo!!!!!

Ciau ragazzeee
eccoci qui :) che dire.. cucinare è una delle mie passioni!!!
in questo blog farò ricette semplici, veloci e un pò più complesse!!! si accettano consigli, perchè sono una che accetta le critiche se fatte in maniera corretta e sopratutto accetta consigli!!!
che dire.... spero mi seguirete!! un bacio!!!

Vale!!! *.*